p2o5和冷水生成偏磷酸，热水是磷酸。磷酸与agno3产生黄色沉淀，偏磷酸产生白色沉淀。但只有偏磷酸能使蛋白水溶液凝聚产生白色沉淀。磷酸主要用于制药、食品、肥料等工业，包括作为防锈剂，食品添加剂，和矫形，edic腐蚀剂，电解质，助焊剂，分散剂，工业腐蚀剂，恩施磷酸，肥料的原料和组件家居清洁产品。也可用作化学试剂，磷酸盐是所有生命形式的营养。85％磷酸是无色透明或略带浅色、稠状液体，易熔点42。35℃，沸点213℃时（失去1／2h2o），则生成焦磷酸，加热至300℃变成偏磷酸，易溶液于水，工业磷酸，溶于---，其酸性较---、---和酸弱，较---、硼酸强，浓磷酸在瓷器中加热时有侵蚀作用。
将工业磷酸用蒸馏水溶解后，把溶液提纯，磷酸批发，除去和金属等杂质，经过滤，使滤液符合食品级要求时，浓缩，制得食用磷酸成品。---法：将工业级---经蒸馏提纯后与高纯水反应，调到所需浓度后便生成磷酸，再用冷冻晶法提纯，并用微孔滤膜过滤除去尘埃颗粒，制得无色透明的bv-1级磷酸。应用广泛、用量较大的食品添加剂门类之一，作为重要的食品配料和功能添加剂广泛应用于肉制品、禽肉制品、海产品、水果、蔬菜、乳制品、焙烤制品、饮料、土豆制品、调味料、方便食品等的加工过程中。
工业：磷酸是一种重要的化工原料，主要作用如下：1、处理金属表面，在金属表面生成难溶的磷酸盐薄膜，磷酸供应，以保护金属免受腐蚀。2、和酸混合作为化学抛光剂，用以提高金属表面的光洁度。3、生产洗涤用品4、生产含磷阻燃剂的原料。食品：磷酸是食品添加剂之一，在食品中作为酸味剂、酵母营养剂，可口可乐中就含有磷酸。磷酸盐也是重要的食品添加剂，可作为营养增强剂。
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